Inspirations d’ici et d’aillleurs

La carte du Chef : Entre Terroir & Voyages :
Une cuisine traditionnelle aux touches créatives d’ici côtoie une proposition de plats inspirés par les richesses culinaires d’ailleurs.
À chaque moment, son thème culinaire éphémère en plus de la carte :
Inspirations de Milan (thème de l’ouverture), de Louisiane, de Strasbourg, de Bruxelles, de Bangkok, de Camargue… Le Chef Philippe Dugast, au fil des semaines et des saisons, ouvrira sa carte aux saveurs du Monde entier pour une carte vivante, qui se renouvelle et est toujours maison.